活躍する先輩たち｜JSH大阪ホテル・観光＆ウェディング専門学校

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ブライダル

「もう一度やりたい！」と思える結婚式を作れるように

アイ・ケイ・ケイ株式会社
ドレスコーディネーター

東尾果楓さん

仕事はどんなことを？: 新郎新婦様の衣装と、お二人の親御様の衣装の打ち合わせをしています。ウェディングドレスからカラードレス、イヤリング、ネックレスといった小物までで、新郎様は、タキシードです。親御様は、モーニングや留め袖などです。

学校を選んだのは？: 学生がみんな生き生き、キラキラした笑顔でひかれました。先生が親身になって話を聞いてくださって身近に感じられて、この学校なら夢がかなえられると思い、入学しました。

印象に残っていることは？: 「模擬挙式」です。衣装やヘアスタイルを担当したのですが、お色直しの短い時間の中でスピード感を持ってキレイに仕上げることが大変でしたが、現実的な経験だったと思います。

仕事のやりがいは？: お客様との関係づくりというのが一番難しいところで、お客様から信頼を得られた瞬間が一番のやりがいです。衣装部というチームで働いているので、1つの結婚式をお客様のために、チーム全員で力を合わせて作っていくというのも、やりがいです。

感動する場面も多そうです。: 式が終わると、スタッフ全員で外で拍手で待っているのですが、それまで涙を我慢されていたお二人が、出てきた瞬間、私たちの顔を見て号泣されるのです。その姿はいつ見ても感動します。

高校生のみなさんへメッセージ: 高校生の時に決断するというのは、すごく難しいことだと思います。この業界は、「人のために」「誰かを喜ばせたい」という思いが強ければ強いほど、向いていると思います。何ごとも決めたことには誇りを持って、頑張ってほしいです。

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ブライダル

何年経っても「あの日に戻りたい」
と思える結婚式を作る

株式会社ディアーズ・ブレイン
チーフウエディングプロデューサー

濱田紗綺さん

仕事はどんなことを？: ウェディングプランナーです。新郎新婦様のお式の会場見学から始まり、約半年間のお打ち合せの中でさまざまなご提案をしながら内容を決め、お式当日までを担当させていただきます。社内では後輩キャストの育成を行っています。全キャストがお客様へ誠意を込めて対応できるようにチーム内で定期的な面談を行ったり、さまざまな部署の担当者とのミーティングを開いたり、お客様対応のサポートをしながら後輩育成に当たるのです。他にも自店舗だけでなく、関西全店を対象に各店舗がもつ課題の解決にも取り組む毎日です。

職場の良いところは？: 新郎新婦様の幸せに関われるところです。お仕事で大切なことの一つは、お打ち合わせで悩み考える新郎新婦様やゲストのお人柄を理解しアドバイスを行うこと。そこで深まる互いの信頼が、お式当日の多幸感に繫がります。また風通しの良い弊社は「こんな商品があればうれしい」「もっとこうしたい」といった意見がしやすく、特に社歴の浅い若いキャストの意見は新鮮で貴重だと、よく採用されています。

今の仕事のやりがいや、仕事をやっていて感動したことは？: 一生に一度の大切な1日を私に任せていただき、そして当日、一番近くで新郎新婦様を見守れること。そして何より、「ありがとう！」の言葉をかけていただく瞬間が、この仕事の一番のやりがいです。さらにその後、「家族が増えました！」とご連絡をいただくこともありますし、記念日に会場へ立ち寄られるご夫妻もおられます。お式の後の人生にまで携われるなんて、本当に幸せなお仕事です。またお客様からうれしいお言葉をいただいたり、社内で表彰されたりと、頼もしく成長した後輩キャストたちの姿も私の誇りです。

将来の目標や目指す姿を教えてください。: 何年、何十年経っても「あの日に戻りたい」と思っていただけるようなご結婚式を創るウェディングプランナーになるのが目標です。そして社内では「この人と一緒に働きたい！」と思ってもらえる、周囲を明るくできる人を目指しています。

高校生のみなさんへメッセージ: いつも「お客様の幸せな1日を創る」と、強い想いをもってお仕事に臨んでおります。このお仕事に就いて本当に良かったと思えるのは、新郎新婦様の幸せな瞬間に立ち会わせていただくだけでなく、「ありがとう」と感謝の言葉までいただけること。私は、自分のウェディングプランナーになる夢を叶えました。そして今は、お客様の夢を叶えています。私はこのお仕事を、とても誇らしく思っています。もし皆さんの中に、少しでもウェディングプランナーに興味のある方がいたら、ぜひ一歩を踏み出してみてください！皆さんと一緒にお仕事ができる日を楽しみにしています。

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ブライダル

夢は、海外へ
ドレスの買い付けに行くこと

株式会社トリート
ドレスコーディネーター

鈴木芙羽佳さん

仕事はどんなことを？: ドレスコーディネーターとして、新婦様のお衣装合わせを担当しています。ウェディングドレスや白無垢など、洋装や和装まで幅広くご提案させていただきます。またその他にVMDという店舗の空間作りや、今私たちがお届けしたいドレスを先輩方とラフ案からヘアメイク、撮影まで全て自分たちで行い記事も作成してSHOP BLOGで発信をしています。

職場の良いところは？: 全てが良い職場環境です。一緒に働くスタッフの心のこもった接客は大変レベルが高く、常に学びがありますし、品の良さで好評のドレスやアクセサリー、また店内のインテリアにも誇りを持っています。お客様が幸せな結婚式をイメージできるよう、見えるものや触れるもの、聞こえるもの、香に至るまで全てに妥協しない、格調高く美しい空間が私は大好きです。

今の仕事のやりがいや、仕事をやっていて感動したことは？: いつも感動するのは、お客様が運命の一着に袖を通した瞬間のご表情です。「ああ、これが着たかった！」「イメージを越えるドレスに出会えた」という喜びがダイレクトに伝わってきて、仕事を始めて5年たった今も、その瞬間はいつも感動します。一番うれしいのは「鈴木さんが担当で良かった」というお声をいただいたときですね。「この仕事を選んでよかった」と胸がいっぱいになります。お式が結んで数日後、わざわざお礼に来てくださるお客様もいらっしゃいます。仕事へのやりがいを感じますし、原動力にもなります。プライベートでお会いできる関係になることもあります。一生に一度のお幸せでつながれるご縁なんてめったにないと思いますし、このお仕事ならではだと思います。

将来の目標や目指す姿を教えてください。: 海外のドレスの買い付けを担当するのが夢です。目で見て肌身で感じたこと、また直接伺ったデザイナーの思いを自分の言葉で花嫁様に伝えたいです。将来目指す姿は、今一緒に働いている先輩方のようなコーディネーターになることです。お客様自身が気づいていない魅力を上手に引き出し、トリートでしか叶えることのできないコーディネートをして差し上げたい。そしてお客様の想像を超えるご提案をし続けていきたいと思います。

高校生のみなさんへメッセージ: この業界は、「好き」という気持ちがあればできるお仕事だと思います。私はドレスが本当に、本当に大好き。その想いだけで続けてこられています。だから皆さんも、自分の「これがやりたい！」という思いを言葉にして、周りの人にも伝えてみてください。いつかみなさんと一緒に働ける日を楽しみにしています。

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ブライダル

「結婚式をお任せします！」と
言われる瞬間が、一番！

株式会社メイション
ブライダルプランナー

濵上奏沙さん

今はどのような仕事をしていますか？: 初めて「スマ婚」に来られたお客様への対応をしています。
費用のことで結婚式ができない、とか、結婚式をやる意味って何なんだろうと、悩んでいらっしゃるお客様と相談しながら、希望がかなえられるように提案をしています。東海支社ですが、関西や関東、九州と全国の会場の案内をしたり、ハワイ挙式なども提案しています。

やりがいはどんなところ？: 結婚式をどうしようと悩まれていたのを一緒に考えて、解決できて、「お任せします！」となった時が、私の一番うれしい瞬間です。後日、打ち合わせに来られたお二人にごあいさつに行くと、「打ち合わせが楽しいです」と言っていただけて、やりがいを感じます。

学校に入学したきっかけは？: いくつか専門学校に行った時、一番親身になって相談に乗ってもらえたことです。お茶を出していただいたりと、おもてなしを一番感じられた学校でもあったんです。
現場でプロとして働いている人が教えてくださるということで、プロから学びたいと思いました。

学んで役に立ったことは何ですか？: 役に立っていないことがないくらい、すべての授業が役に立っています。
最近の経験では、手話の授業です。入社半年後ぐらいの時に、耳が不自由な新郎新婦様がお見えになったことがあって、習った手話を使って対応したら、喜んでいただけました。本当にやっておいて良かった！と思いました。

色んな学びがあった方が良い？: 基礎知識はもちろんですが、さらに違うことも知っておくと、お客様からの信頼が得られたり、この人に任せてみたいと思ってもらえる引き出しが持てるのかな、と思います。

仕事場で教わった先生に会われたとか。: そうなんです！取引先のドレスショップにごあいさつに行ったら、先生とバッタリお会いすることができたんです。いつかお会いするだろうなとは思っていたのですが、入社して３カ月めで、先生と同じ業界で仕事ができていることに、すごく感動しました。

これからの目標は？: 会社で年に一度、社員総会があって、ベスト・オブ・カウンセラー（＝年間営業成績１位）が選ばれます。これを授賞することです！

高校生のみなさんへ: 結婚式に関わる仕事はすごく大変ですが、その分やりがいを感じられる職業です。
一生に一度の結婚式なので、ずっと記憶に残っていくものという重要な役割をさせてもらえます。

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ブライダル

笑顔になって、幸せになっていくのをじかに感じられる！

株式会社LLB(しょうざんリゾート京都)
ブライダルプランナー

堀江未来さん

どんな仕事をしていますか？: 会場案内をしたり、結婚式が決まった新郎新婦様とは、結婚式に向けての準備、お料理やドレスを決め、招待状を用意と１つ１つを一緒に考えていきます。
当日には付き添い、無事終わるのを見届ける、という仕事をしています。

学校を決めた理由は何ですか？: 一番ひかれたのは、オープンキャンパスで専門学校に行くことを親から反対されていることをある先生に相談した時に、とても熱心に相談に乗ってもらえたことです。
初対面の高校生にですよ！すごくうれしくて、この学校に入るとこんな風に熱く面倒を見てくださるんだろうな、と思い決めました。

どんなことを学んで良かったですか？: ホテルやトラベルなど他のコースの授業も学べたことです。始めはこんなに役に立つとは思っていなかったのですけど（笑）。
社会に出て色んな人に出会っていく中で、勉強したことがつながり会話が弾んだりすることもあって、全部役に立っています。

熱い先生!?の言葉で、今だからわかることも？: 「ちゃんと聞きなさい」という言葉です。それこそ、基本的なことから雑談まで、現場にいる先生だからこそわかる意見がたくさん授業であったのです。
今働きながら、あの時なんでちゃんと聞いておかなかったのだろうと思うことが多くて、だいぶ心に染みています。

仕事のやりがいは？: 自分が何かをすることで誰かが笑顔になって、幸せそうにしているのをじかに感じられるのが一番のやりがいです。

思い出に残っていることは？: お父様がおられない新郎を担当した仕事の時、特にそのことに触れることもなく内容を決めていきました。披露宴のお色直しで仕事の制服を着たいと言われて、全く問題ないので、当日着替えをしていただきました。出て来られるとその制服があまりきれいではなく、「普段使われているのはこれですか」と聞いたら「そうです」ということだったので、そのまま入場してもらいました。

何か起きたのですか: 新郎のあいさつの時に「自分は父と同じ仕事をしています。今日のこの制服は父の形見です」と話し出されて、「結婚式に呼べないので制服を着て一緒に出てもらいました」と言われ、お母様も泣かれて･･･。この仕事は人の人生に関われるすてきな仕事だと改めて思い、感動しました。

高校生のみなさんへ: ブライダルの仕事は本当にすてきで、華やかな仕事だと思います。その仕事の裏には、努力もありますし、しんどいと思うこともあります。
頑張れば頑張る分、新郎新婦の笑顔が返ってきて、感謝を伝えられ、やりがいのある仕事でもあります。
みなさんと一緒にこの業界で働けるようになれたらうれしいです！

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ブライダル

憧れの場所でドレスとお客様の笑顔に囲まれて、幸せです！

株式会社ユミカツラインターナショナル
ドレスコーディネーター

中山茜さん

仕事はどんなことを？: ドレスショップで、挙式前の準備と終了後の片付けが主な仕事です。
挙式から戻って来たドレスをチェックして、次のお客様に気持ち良く着ていただけるようにしています。目標は、ドレススタイリストです。

学校を選んだ理由は？: ２つ理由があって、１つは先生との距離がすごく近く感じたことです。
何度か学校に訪問した時に、２回目でもう名前だけでなく前に話したことも覚えていてくださって、一人一人の高校生を大切にしてくれる学校なら社会に出た時にお客様を大切にすることにつながる勉強ができるんじゃないかと思って選びました。

もう１つは？: 桂由美先生が名誉学校長をされているのを知ったからです。
桂先生が「ブライダル」という言葉を広めて、日本の結婚式を変えてこられたと思うので、この学校で学んでみたいと思いました。

就職先も桂先生のショップですね？: 憧れの場所にいます！

どんな授業が印象に残っていますか？: リアルウェディングの授業です。プランナーという職業がわかりました。仲の良い友だちと仕事の上でまとめて行くことの難しさも学べたので、それも印象深いです。

振り返ってみてどうですか？: 本当にこの学校で学んで良かったと思いますし、２年間では足りない、もっと学んでおきたかったと思います。
先生の仕事場にも連れて行ってもらったりと色んなイベントがあって、毎日がすごく充実していました。

仕事で感動したことは？: 店長と先輩に挙式会場に連れて行ってもらい、桂のデザインしたドレスを着たお客様が、参列者から「すごくきれい！」と言われて、喜んでいらっしゃる姿を見て、すごく感動しました。

高校生のみなさんへ: 私は今、憧れだった場所で大好きなドレスとお客様の笑顔に囲まれて仕事ができてとても幸せです。みなさんにもそんな場所が見つかりますように！

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ブライダル

一番美しく、一番輝いていただける運命の1着を！

ウェディングサロンイノウエ
ドレスコーディネーター

稲垣優香さん

どんな仕事をしていますか？: 新郎新婦のお父様やお母様など、結婚式に参列される列席者の衣装を提案しています。
平日は先輩スタッフのアシスタントとして、ドレスの準備や片付けなどをしています。

この仕事を選んだきっかけは？: 小さい頃からドレスが好きだったことと、親戚の結婚式に出席してブライダルに興味を持ったのが、きっかけです。

入学を決めたのは？: ブライダル業界で現役で働いている先生がそろっていることが大きな理由で、「Wメジャーカリキュラム」もあり、他のコースの授業も学べるのが、決め手になりました。

学んだことでどんなことが役立っていますか？: ヘアメイクの技術も教わりましたので、お客様がドレスを試着する時にアップスタイルにするなど、ヘアアレンジができます。
ほかには、着物の着付け、ウォーキングも役に立っています。着付けは、着物のたたみ方も習いますので、今、衣装を片付けるときにテキパキとできます。ウォーキングでは、普段の立ち姿の練習もたくさんしましたので、お客様の前でも恥ずかしくない姿で接客ができていると思います！

仕事をしていてうれしいことは？: 試着された新婦が扉を開いて出てこられる時に、とても幸せそうな顔をされているのを見ることです。まわりにいらっしゃる新郎やご両親の反応を見られるのもすてきです。

将来の夢は？: お客様の特別な日に、一番美しく、一番輝いていただける運命の１着をご提案することです！

高校生のみなさんへ: 小さいことも１つ１つ積み重ねていけば、必ず夢はかなうと思います。学校生活を楽しみながら、夢に向かって頑張ってください。

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ブライダル

真っすぐ相手を思う姿に、
毎回感動しています

株式会社エフ・ディ・シィプロダクツ
ジュエリーコーディネーター

玉住知香さん

仕事について教えてください。: ブライダル専門のジュエリーショップで、お客様のご要望に合ったリングを提案してます。
愛用いただいているジュエリーのクリーニングもしています。

ブライダルの中でジュエリーというのはめずらしいですね？: 会社に魅力を感じたから、というのが大きな理由です。就活の時に、「仕事だけでなく、人として成長して欲しい」という考え方を聞いて、この会社に入りたいと思いました。

学校を決めたのは？: ウェディング関連の専門学校はたくさんありますが、ほとんどがブライダルプランナーやドレスだけだったのです。この学校では、ブライダルの基本的なことだけでなく、接客に関する色々な授業があって勉強できるので、私はその方が良いと思い決めました。

学んで良かったことは何でしょう？: ブライダル業界のこと全体をすべて学べたことが一番役に立っています。どんなスケジュールで挙式をするかを知っているので、お客様との会話がしやすいです。

ほかにもありますか？: ウォーキングの授業ですね。立ち居振る舞いも学びますが、ずっと立っている仕事でもそこを意識すると、きれいな姿勢で接客ができるだけでなく疲れも軽減できて、役に立っています。

仕事をしていて感動することは？: お客様にはプロポーズをひかえた男性もいらっしゃいます。相手に喜んでもらおうと、デザインを１つ１つ考えて、ダイヤモンドも細かく見られます。真っすぐに相手の人を思う姿に、毎回感動しています。

高校生のみなさんへ: 一生に一度の大きな買い物をお手伝いする仕事で、責任も大きいですが、その分、喜びや幸せにあふれた仕事だと思います。
学生の間しかできないことをたくさんやって、まわりの人とたくさん笑って過ごしてください。その経験が必ず役に立つ仕事だと思います。

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ホテル

人を喜ばせる、最高のサービスができるのがホテルです

帝国ホテル大阪
ホテルスタッフ

竹由明日香さん

いまの仕事は？: 中華料理レストラン、「ジャスミンガーデン」で、お客様に料理を提供して、取り分けたりもしています。

仕事を選んだきっかけは？: 人と関わる仕事が好きで、自分がしたことでお客様を喜ばせる仕事をと思っていました。その中で最高のサービスができるのは、ホテルだと、志望しました。

この学校はどうして？: 何か悩んだ時にすぐに相談できる所にしたかったので、先生や先輩が親しみやすいこの学校を選びました。ホテルだけなく、ブライダルやほかのコースのカリキュラムを学べるのも良かったです。

仕事の楽しさはどんなところに？: ホテルでの食事は、サプライズで利用されることが多くあります。あるお客様が娘さんから結婚記念日に食事をプレゼントされた、と聞きましたので、サプライズでお花と写真をご用意しました。

ステキですね。: とても喜んでくださって、こちらも幸せな気分になりました

これからの目標を。: 職場の先輩のようになることです。いつも何歩も先を見て、お客様の表情の変化にも気づくことができ、コミュニケーションの取り方も良いのです。その姿に憧れ、とても刺激を受けています。

高校生のみなさんへメッセージ: ホテルには色々な部署がありますが、どのスタッフもお客様を喜ばせたい、という思いであふれています。私は、ただお客様の笑顔が見たい、人と関わるのが好きだらかとこの仕事を目指しました。不安はたくさんあるかも知れませんが、そんな私のようなきっかけでも大丈夫です。

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ホテル

お客様の満足を次につなげるように

帝国ホテル大阪
ホテルスタッフ

橋本あすかさん

仕事はどんなことを？: 中華料理レストラン、「ジャスミンガーデン」で、お客様に飲み物や料理を提供しています。お客様の会話を妨げないように料理をベストタイミングで出すように心がけるだけでなく、料理に異物が入っていないかを確認することもします。

ホテルを目指したのは？: 高校生の頃から憧れでした。専門学校時代のアルバイトで、記念日などのお祝い席の担当を任されて、お客様にすごく喜んでもらうことができました。笑顔をたくさん見られるこの仕事をやろう、と決めました。

学校を決めた理由は？: ブライダルやフライトなど他のコースの授業も選べることです。色々なお客様のニーズに対応できるように、自分の知識を広げたいと思っていましたので、他の学校にない、このプログラムは魅力でした。

役に立っていることは何でしょう？: 料理の提供の仕方、ワインのコルクの開け方、フランス語などレストランで必要なことを学べた授業は、毎日、役立っています。

仕事のやりがいは？: 帝国ホテルは、歴史も長く、国内外のお客様に愛されているホテルです。それだけに、仕事には高いクオリティを求められますので、日々学ぶことばかりです。不安もありますが、お客様を第一に考えながらまわりのスタッフが働いている姿を見ると、頑張ろうと思えます。

これからの目標を。: お客様も満足していただけ、帝国ホテルをずっと好きでいただけるような、サービスをと思っています。次につなげる大切さにも気づき、これから取り組んでいきたいです。

高校生のみなさんへのメッセージ: お客様から感謝の言葉をかけられた時の達成感、うれしさはとても大きいです。学校は、現場で働いている人が講師ですから、いまの仕事がわかり、相談にも乗ってもらえますので、心強いです。

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ホテル

一人一人に合わせた質の高い
サービスを目指しています

株式会社ラスイート
ホテルスタッフ

森本早椋さん

いまどのような仕事を？: ホテルのルームサービススタッフをしています。料理や飲み物を客室まで運んでお客様に提供したり、サプライズのお手伝いをすることもあります。

サプライズのお手伝い？: 花束やケーキを客室に届けたりするのですが、すごく楽しいです。

学校を選んだ理由は？: ホテルについての知識や技術だけでなく、フラワーアレンジメントや着物の着付け、コアマネージメント（接客心理学）など幅広く学べて、スキルアップになると思ったからです。

どんなことが役に立っていますか？: 2年間学んだ、コアマネージメントのお陰で、お客様の気質を予想できて、コミュニケーションの取り方、距離感、アプローチの仕方を考えられるようになりました。お客様一人一人に合わせて質の高いサービスを目指したいと思っていますので、勉強しておいて良かったです。

仕事のやりがいは？: 大切な人との記念日など、お客様のお祝いの場に立ち会えることや、サプライズのお手伝いをできることです。特別な日にこのホテルで過ごしたいと思ってもらうために、日頃どのようなサービスをすれば良いのかを考えることも、やりがいになっています。

将来の夢は？: ホテルの先輩には、「あなたに会うためにラ・スイートに来ました」と言ってくださるお客様がそれぞれにいらっしゃいます。私もそういうお客様とのつながりを増やしてきたいと思っています。

高校生のみなさんへのメッセージ: ホテルで働き始めて、お客様だけでなく色々な部署の人と出会い、たくさんのことを日々学んでいます。でも、学生の時にしか学べないこともあります。興味を持ったことはどんどんチャレンジしてください。それが自分の自信にもなるはずです。

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ホテル

たくさんのお客様を
ハッピーにできるホテルマンに

ザ・リッツ・カールトン大阪
ホテルスタッフ

中村直士さん

ホテルでの仕事を教えてください。: 宿泊部のハウスキーピングという部署にいます。
お客様の欲しいもの、要望にお応えするハウスマンと、使用されるシーツやタオルなどのリネン管理もしています。

ホテルマンになりたいと思ったきっかけは？: 在学中にベルパーソンのアルバイトをしていて、ある一人のお客様と出会いました。「今のこの旅行が最後になるかも知れない」という話を聞いて、何かできることは？と考えながら、できるだけのサービスをしたら大変感謝され、「また、あなたのいるホテルでサービスを受けたい」との言葉をもらいました。それでこの仕事！と目指しました。

学校を選んだ理由は？: 現場のプロフェッショナルな先生に教えてもらうことができるからです。
ホテルだったら、マネージャーだったり、支配人だったりする人から直接教えていただくことができるので、選びました。

現場から来られる先生の授業というのは、どんな感じですか？: 例えば授業の中で、「昨日こんなことがあってね」と、とてもタイムリーで具体的な話が出てきます。
「僕はこうしたのだけれど、あまり良くなかった」と教えてくださることもあります。自分だったらどうするだろう？と考えることもしました。

仕事で感動したことは？: きれいなお部屋を準備し、アメニティなどを用意することは当たり前のことだと思っていましたが、「当たり前のことを当たり前に行える、ザ・リッツ・カールトンは素晴らしい」という言葉をいただいたり、チェックアウト後に、「とても快適に過ごすことができて、良かったです。ありがとうございます」とのメッセージが書いたメモが置いてあったりして、とても感動します！

将来の目標は？: ホテルのことがすべて分かる、スペシャリストになること。それから、５年後、10年後にはマネージメントができるようになって、たくさんのお客様をハッピーにできる人になりたいです。
また、ホテルで四半期に一度、頑張った従業員を表彰する「ファイブスター従業員表彰制度」があり、さらにその中から年間優秀者が選ばれます。ファイブスターに選ばれることが目標です。

高校生のみなさんへ: たくさんのことに興味を持って、たくさんチャレンジして、失敗して、成功して、色んな経験を積むことがとても良いのではと思います。
一瞬一瞬を大切に、悔いのない学生生活を送って欲しいと思います。

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ホテル

料理をさらにおいしく。サービスの質を考えるのが楽しい

ヒルトン大阪
ホテルスタッフ

増田真美さん

今の仕事は？: レストランの「CENTRUM（セントラム）グリル＆ワイン」で、接客サービスをしています。
ランチ、ディナーともコース料理ですので、お客様の表情や雰囲気を見ながら、お料理をより楽しんでいただけるよう、努力しています。

入学を決めた理由は？: ２つあって、１つは、日本文化の華道、茶道、書道、着付けなどのカリキュラムを通しておもてなしが学べることです。インバウンドが増えている今、役に立つと思ったからです。

もう１つは？: 留学中に海外のホテルでインターンシップができることです。海外の人と一緒に働くことができたのは、とても良い経験になりました。

学んだことで役にたったことは？: お料理の調理方法の名前です。
お客様に料理を提供するときに説明しますが、「ポワレ」「グリル」などの調理方法や専門用語を勉強しておいて良かったと思います。
あとはウォーキングです。ホテルマンは見た目がとても大切と言われます。立ち居振る舞いはとても勉強になりました。

今の仕事のやりがいは？: 提供する料理はシェフがたくさん悩んで考えたものなので、とてもおいしいんです。
さらにおいしくするのは私たちのサービスの質だと思っています。どうすればお客様により楽しんでお料理を召し上がっていただけるかを考えるのが、今一番楽しいです。

感動したできごとはありますか？: ディナーコースの最後に、“Will you marry me?”のプレートを付けたケーキを予約されたお客様がいらしたんです。
私がそれを厨房から受け取って、ローソクを挿してスタッフに渡しました。スタッフは提供する際まったくの無言でサッとお渡しして立ち去ったのです。お客様はそのタイミングで、女性に自分の言葉でプロポーズをされたのです。

プロポーズの現場に立ち会った！？: ケーキを準備できたことは光栄でしたが、スタッフの雰囲気づくりにも感動しました。

今後の目標は？: ソムリエ資格を取ることです。レストランには約250種のワインが並んでいます。お客様によりおいしくワインを飲んでいただくためにも勉強しなければと思っています。

高校生のみなさんへ: ホテルにはたくさんの部署があります。宿泊、キッチンを含む料理飲料部、営業、経理、マーケティングコミュニケーションズ、人事などたくさんの部署が一丸となって支えています。チーム意識で助け合いながら働けるのは本当に楽しいです。
みなさんにも合う部署が必ずあるはずです。ぜひ一緒に頑張りましょう！

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自分がセレクトしたワインを
お客様にご提供できる喜び！

パークハイアット京都
ウェイトレス（チームリーダー）／ソムリエ

小澤華蓮さん

仕事はどんなことを？: 『八坂』という鉄板フレンチのレストランでのサービス、ビバレッジの管理をメインにしています。別のレストランやバーが忙しい時はお手伝いにも行きます。

職場の良いところは？: パークハイアット京都の良いところはスタッフ同士の仲が良いことです。客室も70室というプライベートな外資系のホテルなので、スタッフも料飲部・宿泊部関係なくお互いにファーストネームで呼び合い、お話をします。年齢・部署関係なく円滑なコミュニケーションを取ることができるので非常にお仕事がしやすいと感じています。

今の仕事のやりがいや、仕事をやっていて感動したことは？: 昨年2021年に、ソムリエを取得し、業務中にバッチもつけているため、お客様から「ソムリエさんですか？」と話しかけてくださることもあり、それをきっかけに以前よりもワインのお話をすることができるようになりました。中には私がセレクトしてワインリストに載ったワインのお話をすると、「じゃあ、次回来た時はそれをいただきたいです」と言ってくださるお客様もいらっしゃり、非常に嬉しく思います。

将来の目標や目指す姿を教えてください。: 目標は私に会いに来てくださるお客様が沢山いるソムリエになることです。お客様の中にはお料理と一緒にワインを楽しみにレストランへ来てくださる方も沢山います。グラス、ボトル、ワインペアリングなど楽しみ方は様々ですが、ワインについてのお話や提供方法をお客様に寄り添って提案し、このソムリエさんに任せれば安心だと思ってくださればいいなと思います。

業界を目指す後輩へメッセージ: 気になるホテルが見つかれば、ぜひ直接見学に行かれてください！落ち着いた日であれば、専門学校に通われている皆様にはそのホテルの魅力やお仕事内容、働いていてどうかなどホテルのスタッフが、たくさんお話してくれると思います。パークハイアット京都でもお待ちしておりますのでぜひいらしてくださいね。

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ホテル

「また会えるのが楽しみ」と
言ってもらえる幸せと自信を胸に

株式会社直島文化村ベネッセハウス
フロント（宿泊部）

森下晴伍さん

仕事はどんなことを？: 香川県の、瀬戸内海に浮かぶ直島にあるホテル「ベネッセハウス」のフロントメンバーとして働いております。具体的にはチェックインやチェックアウト業務、お客様のご送迎、売上チェックなどの業務にとどまらず、島内アート施設の観光案内やお客様の個別のニーズに対応したサービスを提供しています。

職場の良いところは？: 「アートの島」で知られる直島。そこにあるベネッセハウスは、「美術館の中に設けられたホテル」です。ホテルと美術館とが一体化した宿泊施設は、世界を見渡しても大変珍しいと思います。そのため、ここでしか味わえない特別な時間と空間を求めるお客様が、日本国内はもちろん世界各国からも大勢訪れます。宿泊される方の約7割はインバウンドのお客様です。多種多様なお客様からは、ときにワクワクするようなお話を伺うこともでき、日々楽しみながら仕事ができるのがこの職場の良いところであり、素晴らしい魅力です。個人的には、直島ならではの自然や人のゆったりした雰囲気も、とても気に入っています。

今の仕事のやりがいや、仕事をやっていて感動したことは？: ご宿泊いただいたお客様より、私宛にお礼のお手紙を頂戴したことがとてもうれしく、強く印象に残っています。しかもこのお客様は後日、再びホテルにお越しくださり、「またお会いできて良かった」、「次回もお会いできるのを楽しみにしています」とまで仰ってくださいました。大変感動しましたし、なによりこの経験のおかげで自分の接客に自信が持てました。とても大切な出来事です。

将来の目標や目指す姿を教えてください。: 将来の目標は、多様な表現を使った英語を話せるようになることです。そしてさまざまな国からお越しいただくお客様と、自在にコミュニケーションを取れるようになりたいと思います。また、私の接客で「直島に来てよかった」、「またもう一度この地を訪れたい」とリピーターになっていただけるよう、質の高い接客を目指していきたいと思います。

業界を目指す後輩へメッセージ: いざ働き始めると、目の前の仕事をこなすのに精いっぱいになり、少しずつ視野が狭くなってくるように感じます。そんなときいつも思うことは「もっと講師の先生方に、現場の話を聞いておけばよかった」ということです。特色や強み、ターゲットとなる客層などは、ホテルやそのコンセプトによってさまざまです。皆さんは講師の方がお話くださる接客法をメモし、将来、どんなホテルに就職してもすぐに対応できるように準備しておくことを勧めます。自分の頭の中の引き出しを増やしておけば、実践の場ですぐに役立つでしょう。1日1日を大切にして頑張ってください。

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エアライン

いつか同じ学校の卒業生と
一緒に働けるように

株式会社Ｋスカイ
グランドスタッフ

金田むつきさん

仕事を教えてください。: 空港の国内線カウンターで、発券、チェックイン、予約などお客様の要望に合わせて接客をしています。
イレギュラーなこともありますが、お客様に心配をおかけしなように落ち着いた対応をすることも私の仕事です。

この仕事を選んだのは？: 旅行で訪れたときに、空港で働いているスタッフがカッコイイ！と率直に感じたことでした。

学校を決めた理由は？: 先生がとってもフレンドリーだったことです。入学前授業に参加して、友だちがたくさんできたのも決め手になりました。

授業はどうでした？: グランドスタッフやCA（キャビンアテンダント）の経験者が講師として教えてくださったので、見た目の華やかさだけでなく、厳しさもしっかりと教えていただけました。
ですので、入社してからのギャップはありませんでした。

ほかに印象に残っていることは？: インターンシップ先が韓国のお客様が多いところで、日本語が全く通じないという環境でした。そのお陰で、韓国語で接客することができました。
今も韓国からのお客様がたくさんいらっしゃるので、「パスポートをお預かりします」など、韓国語で少し話すことができるようになっています。

仕事のやりがいは？: 「JALを選んで良かった」と言ってもらえることが一番です。

最近、おもしろい経験をされたとか？: 私の名字は、金田＝カナタという、珍しい名字なんですね。たまたまお客様の中に、カナタさんがいらして、名字のことで話題が盛り上がりました。
「あなたに接客してもらえてよかった」と言われたのが、最近のエピソードです（笑）。

高校生のみなさんへ: 華やかで楽しそうな世界に見えると思うのですが、実際はやはり厳しい言葉をかけられたりすることもあります。
普段の生活の中で、目上の人、先生に言われたことを素直に聞いて、行動に移していくようにしてください。グランドスタッフの仕事を普段の生活の中からも目指していけると思います。

tourism

観光

会社をつくり、日本の良さを
台湾の人へ伝えたい

株式会社ルイジア
ツアーコンダクター

蘇昱さん

どんな仕事をしていますか？: 台湾人向けの日本旅行の企画と添乗をしています。

きっかけは？: 日本を旅行することが大好きで、楽しくて、ほかの台湾の人にも同じ経験をしてもらいたいと思ったからです。

学校を選んだのは？: 学校の設備が新しく、整っていたからです。それと、先生がみんな優しくて明るい感じだったので、選びました。

学んで良かったことは？: 日本の地理と添乗のライセンスの授業が役に立っています。

仕事のやりがいは？: お客様の笑顔が見られることです。満足していただけると笑顔がでますよね？それがうれしいです。

仕事をしていて、感動することも？: 大阪で地震があった時に、台湾のお客様から「大丈夫？」との問い合わせやメッセージがたくさん届いて感動しました。ツアーが終わっても、みんな友達のように思ってもらえたことに感動しました。

将来の夢は？: 自分の会社をつくりたいです。インバウンド専門の会社で、日本の良さをもっともっと台湾の人に伝えたいです。

高校生のみなさんへ: 自分の考えた旅行を実現することや、自分の見たことのない風景を見られることは楽しいことだと思います。頑張って旅行業界を目指してください。

活躍する先輩たち

graduate 活躍する先輩たち

Employment/Qualifications 就職・資格

AO入学の特徴